Galettes bretonnes | French Cooking Club | Jan 15
Les galettes bretonnes: la Complète
LES INGRÉDIENTS (POUR 12 GALETTES)
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LA RECETTE |
- 200 g de farine de blé noir
- 60 g de farine de froment
- 1 oeuf
- 4/5 cuillère à soupe d'huile
- 4/5 cuillère à café de sel
- 600 ml d'eau
- 12 oeufs
- 120 g de gruyère
- 6 tranches de jambon
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Temps Total : 15 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min
- Hacher le jambon.
- Malaxer la farine avec l'huile, l'oeuf et le sel puis verser l'eau petit à petit. La pâte doit être fluide.
- Laisser reposer 1 heure puis les cuire dans une poêle bien chaude légèrement graissée.
- Retourner la crêpe et casser un oeuf dessus. Ajouter l'équivalent d'1/2 tranche de jambon et 10 g de gruyère.
- Lorsque le blanc d'oeuf est cuit, repliez les côtés de la crêpes vers le centre. Saler, poivrer et servir.
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Image et recette de Marmiton.org
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