- 1.5 kg de pommes de terre
- 2 gousses d'ail
- 30 cl de crème
- 100 g de beurre
- 1 L de lait
- Muscade
- Sel
- Poivre
|
Temps Total : 1h25
Préparation : 25 min
Cuisson : 1h
-
Eplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles fines (NB : ne pas les laver APRES les avoir coupées, car
l'amidon est nécessaire à une consistance correcte).
- Hacher l'ail très finement.
-
Porter à ébullition dans une casserole le lait, l'ail, le sel, le poivre et la muscade puis y plonger les pommes de terre
et laisser cuire 10 à 15 min, selon leur fermeté.
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et beurrer un plat à gratin.
-
Placer les pommes de terre égouttées dans le plat. Les recouvrir de crème, puis disposer des petites noix de beurre sur le
dessus.
- Enfourner pour 50 min à 1 heure de cuisson.
LA RECETTE DE MARMITON.ORG
|
