Gougères de fromage | French Cooking Club | Mar 5
Gougères de fromage
(RSVP below)
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LES INGRÉDIENTS (POUR 6 PERSONNES)
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LA RECETTE
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- 4 oeufs + (optionel) 1 jaune d'oeuf
- 150 g de gruyère râpé
- 150 g de farine tamisée
- 80 g de beurre + 15 g pour la plaque
- 1 pincée de muscade râpée
- Sel
- Poivre
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Temps Total : 45 min
Préparation : 20 min
Cuisson :
25 min
- Préchauffez le four à 200°C (th 6-7).
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Dans une casserole, portez 25 cl d'eau à ébullition, avec le beurre coupé en morceaux + 1 cuillère à café de sel.
- Hors du feu, ajoutez la farine d'un coup.
- Mélangez vivement, et faites dessécher pendant 1 min sur feu doux.
- Laissez tiédir quelques instants, et incorporez les oeufs un par un en mélangeant bien.
- Ajoutez le gruyère râpé, la muscade, le sel et le poivre.
- Déposez cette pâte à l'aide de 2 cuillères à café, en petits tas séparés, sur une plaque beurrée.
- Vous pouvez dorer les petites gougères avec un jaune d'oeuf, à l'aide d'un pinceau.
- Enfournez 25 min en surveillant.
- C'est prêt!
LA RECETTE DE MARMITON.ORG
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