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Gratin Dauphinois | French Cooking Club | Feb 19

$10.00 USD

Description:

Gratin Dauphinois

(RSVP below)


LES INGRÉDIENTS (POUR 6 PERSONNES) LA RECETTE
  • 1.5 kg de pommes de terre
  • 2 gousses d'ail
  • 30 cl de crème
  • 100 g de beurre
  • 1 L de lait
  • Muscade
  • Sel
  • Poivre

Temps Total : 1h25
Préparation : 25 min
Cuisson :
1h

  • Eplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles fines (NB : ne pas les laver APRES les avoir coupées, car l'amidon est nécessaire à une consistance correcte).
  • Hacher l'ail très finement.
  • Porter à ébullition dans une casserole le lait, l'ail, le sel, le poivre et la muscade puis y plonger les pommes de terre et laisser cuire 10 à 15 min, selon leur fermeté.
  • Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et beurrer un plat à gratin.
  • Placer les pommes de terre égouttées dans le plat. Les recouvrir de crème, puis disposer des petites noix de beurre sur le dessus.
  • Enfourner pour 50 min à 1 heure de cuisson.

LA RECETTE DE MARMITON.ORG